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Vous vous ennuyez de l’ambiance des «diners»? Découvrez le Hilltop Diner Cafe

Hilltop

Entrer dans le Hilltop Diner Cafe, c’est comme revenir en arrière dans le temps à une époque où la nourriture était préparée entièrement sur place, à la main avec des ingrédients locaux.

par Andrea Zaiser

Le resto a été construit il y a 69 ans et faisait alors partie d’un motel adjacent (aujourd’hui disparu) sur l’autoroute Fraser entre Langley et Aldergrove (C.-B.). C’est un restaurant familial depuis le début.

Ma sœur Sandie Parley et moi l’avons acheté en 2011, et nous offrons une nourriture simple, des sourires authentiques et une conversation animée. Nous faisons nos propres rôtis de bœuf, notre jambon, nos pommes de terre rissolées et frites, et nos hamburgers sont faits de viande hachée fraîche, jamais congelée.

Lorsque nous avons acheté le resto, l’enseigne extérieure disait «La maison de la tarte». Heureusement que ma sœur et ma fille aiment faire de la pâtisserie. Nous servons 11 différentes saveurs de tartes tous les jours, et certains clients en commandent même pour le déjeuner. Elles sont aussi bonnes que ça!

Notre resto a récemment été présenté à l’émission You Gotta Eat Here! sur le Food Network. Au fil des ans, il a été utilisé comme emplacement dans beaucoup de films et d’émissions télévisées, y compris Butterfly Effect, Bates Motel, Lost Behind Bars, Damage, Fringe, Super Natural et X Files. L’automne dernier, John Travolta a tourné quelques scènes ici pour le nouveau film Life on the line.

Nous offrons une bonne bouffe maison et un service exceptionnel et nous avons des clients incroyablement fidèles qui nous encouragent depuis le début. De plus, le bouche à oreille crée de nouveaux clients fidèles. Quand ils se sentent suffisamment à l’aise pour nous recommander à leurs amis et leur famille, on sait qu’on a réussi.

C’est important pour nous de garder ce morceau d’histoire, et aussi que notre resto soit un lieu de confort, de bonne bouffe et de rires. Un endroit où les gens se préoccupent de vous et vous nourrissent bien : comme si vous étiez à la maison.

http://www.hilltopdiner.ca